Brasserie 28 S.A.

Résumé

Fondée en 2007, la société belge Caulier Sugar Free SA (Caulier SF) est spécialisée dans la production et distribution de bières sous ses marques Caulier et 28. L’entreprise s’est fortement développée et a doublé son chiffre d’affaires chaque année. Le groupe réalise un chiffre d’affaires consolidé de plus de 4 millions€ sur l’exercice 2017. La société, qui a fortement investi ces dernières années, recherchait un financement de 500.000€ pour soutenir le développement de ses activités.  

Contexte

En 2007, Eric Coppieters rachète la marque et crée la société Caulier Sugar Free S.A. avec l’ambition de créer des bières sans édulcorants, sans colorants et sans conservateurs selon les recettes et les secrets originaux de 1842. C’est en 2012 que Caulier SF relance la production avec sa gamme traditionnelle Caulier.

Rapidement, la société a élargi sa gamme et créée la gamme 28 avec un positionnement et une communication basées prioritairement sur la gastronomie. Dans le même esprit, Caulier SF a ouvert des bars en compte propre afin de se rapprocher du consommateur final. C’est ainsi que l’entreprise a ouvert un premier gastropub à Rome en 2016 et ensuite est née la Brasserie 28 by Caulier à la Gare Centrale de Bruxelles début 2017. L’entreprise a également ouvert plusieurs autres gastropubs et bars en Italie et fait l’acquisition de la Brasserie Toccalmatto à Fidenza fin 2017. Enfin, l’entreprise a pris une participation majoritaire dans les tables d’hôtes Les Filles, qui disposent de 4 établissements à Bruxelles.

L’essentiel des investissements récents ont été réalisés via des augmentations de capital. L’entreprise a levé 11.820.015€ depuis sa création en 2007. La dernière augmentation de capital a eu lieu en avril 2018 et portait sur un montant de 3.900.000€. Une augmentation de capital est également sécurisée pour avril 2019 pour un montant de 2.200.000€.

Caulier SF désire aujourd’hui dérouler le concept via des contrats de franchises dans le monde afin d’ouvrir des gastropubs avec des partenaires locaux. La première franchise au Benelux a été signée en 2016 et la seconde au Mexique en 2017. L’entreprise est actuellement en discussion avec 4 autres candidats.

Caulier Sugar Free S.A. a emprunté 500.000€ via Look&Fin en complément de ses augmentations de capital afin de soutenir le développement de ses activités. Ce prêt amortissable est structuré sur une période de 48 mois au taux de 8% l’an. Le prêt comporte une clause de remboursement anticipé qui peut être exercée chaque année sans frais.

Produit

L’offre du groupe Caulier s’articule autour de 3 gammes et marques fortes : la gamme traditionnelle Caulier, la gamme 28 et récemment, l’intégration de la gamme Toccalmatto.

La gamme traditionnelle Caulier se compose de 5 bières : la Blonde, la Blonde Gluten Free, la Brune, l’IPA Gluten Free et la Triple Gluten Free. La gamme Caulier est distribuée principalement chez Delhaize.

La gamme 28 se compose de 7 bières : la 28 Pale Ale, la 28 Saison, la 28 White Oak, la 28 Brett, la 28 IPA, la 28 Triple et la 28 Imperial Stout.

Avec l’acquisition de la Brasserie Toccalmatto, Caulier SF propose dorénavant la gamme de bières spéciales de cette brasserie. Parmi le large éventail de ces bières, nous pouvons citer la Re Hop, la Zona Cesarini, la Maciste, la Stray Dog, la Sibilla, la Grand Cru, la Dr Caligari, ...

Outre ses activités brassicoles, le Groupe Caulier a développé et racheté une série de Gastro-pubs et tables d’hôtes pour y distribuer ses produits. Caulier SF a ouvert la Brasserie 28 à la Gare Centrale de Bruxelles et s’est associé en Italie pour ouvrir 5 gastropubs à Pérouse et 1 à Rome. Le groupe a également pris une participation majoritaire dans les 4 tables d’hôtes « Les Filles » à Bruxelles et, suite à l’acquisition de la Brasserie Toccalmatto, dispose d’un comptoir supplémentaire à Fidenza. Le groupe compte dès lors 13 points de vente en propre.

Marché

Le marché mondial de la bière se divise en 3 principaux segments :

1. Le segment des bières industrielles (millions de HL par an). Ce segment, en déclin, affiche une tendance de -2 à -3% par an en parts de marché.
2. Le segment des bières spéciales (centaines de milliers de HL par an). Ce segment affiche une tendance de +10% par an en parts de marché.
3. Le segment des bières artisanales (milliers de HL par an). Ce segment affiche une tendance de +12% par an en parts de marché en volume et de +20% par an en parts de marché en valeur.

Caulier Sugar Free SA a levé 500.000€ en 20 secondes, retrouvez ci-dessous la vidéo live du financement: